6月23日に放送された『DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～』にて、電子レンジで作る副菜「かぼちゃそぼろのマヨソース」が紹介された。
同番組は「今日のご飯は何を作ろう…？」という日々の献立の悩みを、お料理ビギナー・DAIGOと一緒に解決していく料理番組。金曜日には、一皿でも大満足な“メイン料理”を主に習ってきたDAIGOが、さらなるステップアップを目指す本日のリクエストは「そろそろ副菜にも挑戦したい！」。そこで、「syunkon カフェごはん」で知られる料理コラムニストの山本ゆり先生が教えてくれたのは、電子レンジで作る副菜「かぼちゃそぼろのマヨソース」。
鍋だと煮崩れしがちなかぼちゃもホクホクの仕上がりに。失敗知らずの簡単レシピに「電子レンジストとしてのレパートリーが増えました！」とDAIGOも満足だった。
「かぼちゃそぼろのマヨソース」レシピ
＜材料（2人分）＞
かぼちゃ 約200g（1/8個）
合いびき肉 80g
片栗粉 小さじ１
砂糖 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
水 大さじ４
☆マヨソース
マヨネーズ 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 小さじ１
＜作り方＞
① かぼちゃは種とわたを取って３～４㎝角に切る。
② 耐熱容器に片栗粉、砂糖、しょうゆ、水を入れてよく混ぜ、合いびき肉を入れてほぐし、かぼちゃの皮を下にしてのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで７分加熱する。
③ マヨソースのマヨネーズ、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせる。
④ ②を取り出し、混ぜて器に盛り、③をかける。
DAIGOの試食コメント
「おいしいですね〜。かぼちゃにちゃんと火が通っていてしっかりやわらかい！ 甘辛いそぼろとマヨネーズのソースがすごく合っていますよね。食べごたえもちゃんとあるし、副菜にとどまらずメインも張れる料理です！」
Onnela掲載レシピより
https://onnela.asahi.co.jp/article/57993
（c）ABC
