【オヤジの手づかみに…口を開けて待つ】「分け合う心」肉てんこ盛りエチオピア料理&内戦を生き抜いた”昭和人生論”「怠け者は絶対に成功しない!」【LA移民メシ#1】
この記事の写真をみる(6枚)
エチオピアの大皿料理
拡大する

大谷翔平選手、ドジャース、野球だけ?
ロサンゼルスの魅力はそれだけではない。
大統領選や日本でも話題の移民問題、共に生きるとは何なのか?ロサンゼルスで探してみよう!

【動画】実際どれくらい肉てんこ盛り?これもビーフ、あれもビーフ エチオピアの大皿料理

■アフリカ東部のエチオピア料理

ロサンゼルスだけで、エチオピア移民はおよそ8万人、リトルエチオピアと呼ばれる地域もあります。お邪魔したのは街一番の老舗レストラン「Messob」(1985年創業)

もうお皿いっぱいに見えますが、まだまだ盛ります
拡大する

大皿に盛られる肉は何と7種類。牛肉、鶏肉、羊肉をスパイスと一緒に、炒めて、揚げて、煮込みます。

ゲッティさん
拡大する

3人の娘を育てる、オーナーのゲッティさん。故郷でクーデターに巻き込まれ、高校生の時に、ロサンゼルスへ流れ着きました。逆境に打ち勝つパワーは、筋金入り。

■手づかみで食べさせる「グルシャ」

グルシャ
拡大する
【オヤジの手づかみに…口を開けて待つ】「分け合う心」肉てんこ盛りエチオピア料理&内戦を生き抜いた”昭和人生論”「怠け者は絶対に成功しない!」【LA移民メシ#1】
拡大する

インジェラという薄いパンケーキのようなものでお肉を巻いてパクリ!

大皿を分け合って、時には手づかみで食べさせる!
そんなゲッティさんはエチオピアの大切な文化について、アツく語ってくれた。

人は食べる、食べて生きる。
そう、移民の数だけメシがあり、移民の数だけ物語がある。
それがLA移民メシ。

この記事の画像一覧
外部リンク
【新橋を超えた】焼き鳥と似ているけど…アルメニアにしかない絶品ケバブに詰められた世界各地のエッセンス 「私たちは忘れられた」虐殺から逃れ民族離散 祖国を想う味も心もより濃く【LA移民メシ#3】
この記事の写真をみる(6枚)