俳優の金子貴俊の姉でパーツモデルや美容家として活動する金子エミが20日に自身のアメブロを更新。栄養を摂りながら体重を落とすためのレシピを紹介した。
金子は「朝から少しInstagram LIVEをやりながらお料理に初挑戦してみました」と切り出し、その後、動画を見返して「背中が！！歳を感じた私でした」と自身の姿に気づきがあったことを明かした。
そんなときに紹介したいレシピとして「高野豆腐鶏ひき肉づめ煮」を挙げた。これについて「しっかり栄養もとって体重を落としたいときに我が家が作るメインメニューの一つです！」と説明。高野豆腐が苦手な子どもでも食べられるよう、たっぷりの鶏ひき肉を入れるコツを紹介した。
さらに、「いんげんと人参を刻んで入れると彩りも綺麗で、高野豆腐のイメージが変わるメニューだと思います」と調理のポイントを解説。最後に「水溶き片栗粉であんかけにすると高野豆腐のポソポソ感がなくなり美味しくいただけます」とアドバイスを添えた。
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