中東情勢の緊迫化に伴う原油高やナフサ不足は、これからシーズンを迎えるバーベキューにも、暗い影を落とし始めています。
【画像】日本一を決める大会で優勝したチームのバーベキュー。ここにも中東情勢の影
BBQ日本一決める大会開催
表面には、香ばしい焼き目。中には、肉汁をぎゅっと閉じ込めています。
大勢の観客が見守る中、24日に千葉市の幕張で開催されたのは、バーベキューの日本一を決める大会です。
今年で2回目。プロ・アマ問わず、全国から予選を突破した8チームが集まり、「見た目」や「味」などを競いました。
去年3位 参加チーム
「去年3位やったんで、今年は1位を狙って大阪から」
去年2位 参加チーム
「絶対優勝したいなと思って準備してきたので、優勝するしかないです」
最も点数が高かったチームが10月にアメリカで開催される世界大会への切符を手にします。
会場では、来場した人向けにアメリカンバーベキューの体験会も行われていました。
肉を柔らかくする秘訣は、その焼き方にあります。日本のバーベキューと違い、アメリカンバーベキューはゆっくり時間をかけて火を入れ、スモークするのが特徴です。
優勝は、名古屋から来た夫婦でした。
燃料＆包装高騰 業者困惑
ただ、ここにも中東情勢が影を落としていました。
大会の実行委員 田中さやかさん
「燃料はいろいろあるんですけど、炭とかガスとかすべて（価格が）上がっています」
店を営む男性からは、こんな声も聞かれました。
Smokemanship KARUIZAWA オーナー
「（肉などを）オンライン販売をしているので、真空包装するためのビニール袋があるんですけど、それが手に入らなくなってきているのはすごく困ります。値段は倍以上になっています」
プラスチック製のカップや、容器、ラップなどの資材も今後、入手しづらくなる可能性があるといいます。
Afro’s BBQ オーナー
「極力値段は上げたくないので、今まで業者でとってたものをスーパーに買いに行って、安いものを仕入れて、なんとか値段が上がらないように努力はしている」
これから夏に入り、本格的なシーズンを迎えるバーベキュー。あの手この手で工夫しています。
Pastor’s BBQ オーナー
「アメリカンバーベキューの魅力って、安い肉をおいしくできるということ。それだけ時間はかかるんですけれども、経済的にも良いと思います」
（2026年5月25日放送分より）
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