連日の厳しい暑さで、水分補給など熱中症への対策が欠かせません。そんな中、伝統的な「日本食」が暑さへの対策として取り入れられています。
【画像】人力車を引く男性の体の表面温度 10分間走ると10℃も上昇
“飲む点滴”で対策
「暑さ対策日本一」を掲げている埼玉県熊谷市。取り入れられているのが「甘酒」です。
適度な塩分が含まれているという「糀甘酒」の自動販売機を設置しています。
糀甘酒を購入した人
「飲みやすい。おいしい」
糀甘酒を購入した人
「（Q.熱中症対策になりそうですか？）お水だけよりいいかもね」
さらに、その日の気温や湿度などの気象予測データに応じて注意喚起もしています。
熊谷市広報広聴課 中村桜さん
「（甘酒は）だいたい冬に飲むイメージが強いかなと思う。ただ江戸時代には“夏の栄養ドリンク”として親しまれていました。“飲む点滴”と言われているほど栄養素が高い飲み物」
「冷たい飲むだし」も
伝統的な日本食を取り入れている場所は、他にもあります。
東京・浅草の名物、人力車。観光客を乗せ、重さ200キロもある人力車を引きながら、一日に30キロほど走ります。
この日の東京の最高気温は33.4℃でした。サーモグラフィーカメラで見てみると、人力車を引く男性の体の表面温度は45℃になっています。
出発前は35℃。わずか10分間走ると、10℃も上昇しました。
暑さ対策に飲んでいるのが「冷たい飲むだし」です。焼きアゴやカツオ節などでとっただしは、塩分やミネラルが含まれているといいます。
えびす屋 人力車俥夫
三浦幹太さん
「普段飲んでいる水だと栄養が足りないなって体が感じている。このだしを入れることによって、すごい体に透き通るように塩味を感じられるので助かってます」
熱中症対策に詳しい医師は、こう話します。
済生会横浜市東部病院 患者支援センター長
谷口英喜氏
「だしのうま味成分、アミノ酸が入っている。水分の吸収を良くする作用と食欲を増進する作用がある。食事をする前に取ると、胃腸も動き出すので、朝ごはんがさらにおいしく食べられると思う」
年々酷暑になっていく日本の夏。昔から日本人に親しまれてきた伝統食が、暑さを乗り切るための一助となっています。
（2026年8月20日放送分より）
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