女優の平愛梨（32）と妹で女優の平祐奈（18）とのTwitterでのやりとりが可愛いと話題になっている。
母にね、もずくの天ぷらを作りたいと話したら…
— 平 祐奈 | Yuna Taira (@harikiri_tiger) October 22, 2017
「もずくの水分切ってメリケン粉を…」っていうから、、
メリケン粉！！！？？？ってなったの?初耳でした?
小麦粉、おっけー！
きっかけは祐奈による「母にね、もずくの天ぷらを作りたいと話したら…『もずくの水分切ってメリケン粉を…』っていうから、、メリケン粉！！！？？？ってなったの 初耳でした小麦粉、おっけー！」というツイート。これに対して愛梨が「え？ママがメリケン粉って言ったの？私は聞いたことなかったよ 小麦粉なんだ!! メリケンってなんだか強そうだね だから!!強力粉?!とも言う？」と返信すると、祐奈が「あ、そういうこと!?なるほど！すごいね！」と続けた。
この姉妹の不思議なやり取りに対して読者からは「メリケン粉知らなかった？確かに、自分自身も小さい頃はメリケン粉って言うてたけど、学校の調理実習とかを経て、最近は小麦粉っていうようになったなあ」「関西では結構メリケン粉て言うよ今は東京の小麦粉の言い方の人の方が多いけど」「メリケン粉、はくりきこ、強力粉、全て小麦粉です」など、メリケン粉論議が勃発している。
メリケン粉とは、小麦粉のことであるが、昔は石臼で挽いたうどん粉に対してアメリカ産の精製したものをメリケン粉と呼んでいたそう。また、小麦粉の中でも、薄力粉と強力粉ではグルテンの含有量が、強力粉には多く、薄力粉には少ないそう。強力粉はパンやピザ、麺などに適し、薄力粉はお菓子やてんぷらの衣などに向いている。祐奈が作りたかった、もずくのてんぷらには、薄力粉を使用するとよさそうだ。
