「別にそんな気にしていない」という人もいれば、「逆にここ（持ち手が）汚くないですか？」「いろんな人の汚いものが…」など様々な反対意見も聞かれる“逆さ箸”での取り分け問題。普段の会食で“良かれ”と思って行われている何気ない行為だが、「そもそも箸の持ち手って、大丈夫？」という疑問は確かに残る。2日にAbemaTVで放送された「Abema的ニュースショー」では、 “逆さ箸”での取り分け問題について、その安全性をリサーチした。果たして、持ち手の部分はどの程度汚れているのか……？
訪れたのは、東京都葛飾区にある「衛星部生物研究センター（東京研究所）」。そこで、割り箸を“洗っていない手”で持った場合の菌の数を測定。手に持った部分のみを生理食塩水に浸して菌を洗い出し、その食塩水をシャーレにとり48時間かけて菌を培養した。その結果、先述の測定条件で箸の持ち手部分に付着していた生菌数は1600個（CFU／割り箸５cm）であることが判明した。
衛星部生物研究センターの李新一検査研究部門長は「菌の数だけでいえば、大量の菌を付着させる可能性がある。しかし、それが何らかの感染症などにつながるリスクが高いというわけではない」と測定結果について解説すると「新しい箸を使うのがベターではあるが、特別気にして、新しい箸で取り分けなければいけないわけではない」と補足した。
ちなみに、口をつける部分に付着した生菌数を調べたところ、740万個（CFU／割り箸５cm）であった。この結果について李氏は「普段意識しているわけではないが、我々は菌と一緒に生きている。多少の菌が入ってきたところで、何かトラブルが起きることはない。気持ちの問題が大きい」と締めくくった。
千原ジュニアの気になる問題として取り上げられた“逆さ箸”取り分け問題だが、当の本人は、「わかってるいうねん！ そんなこと気になるヤツ、家おれや！」と声を上げると「自分が指摘したのは割り箸ではなくお店のお箸。もちろん、ちゃんとやってはるやろうけど、口付ける方は洗うけど、持ち手は洗わないということもあるかも……ただ温度感が全然違う。OA後のミーティングで確かにそんなこと言ったけど、まさかこんな大事になるとは」と苦笑いを浮かべていた。
(C)AbemaTV
【見逃し視聴】
持ち手には大量の“細菌”…「逆さ箸の取り分け」問題 千原ジュニア「そんなこと気になるヤツ、家おれや！」
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