テレビ朝日系列で毎週月曜よる11時15分より(一部地域を除く)放送している『かみひとえ』の未公開映像がAbemaTVで配信された。『かみひとえ』#33では、規格外の大盛り店を紹介。なぜ大量の食事を提供するのか、その理由に迫った。
▶︎動画:赤字か? 黒字か? 大盛り化け物メニュー「イタリアントマト」の原価(8分ごろ~)
SNSで「友達がパスタに殺されそうになった」「あまりに量が多くて死にそうになった」と、生命の危機を感じるほどの大盛りメニューを出す群馬県のお店が話題になっている。
スタッフが調べてたどり着いたお店は、群馬県前橋市の飲食店『パンプキン』。開店前だというのに早くも行列ができており、お店の人気ぶりがうかがえる。
そしてランチタイムに突入するとお客さんは殺到。50席以上ある店内があっという間に満席になった。
お客さんに提供された食事を見てみると“Sサイズ”のパスタですら直径30センチのお皿にてんこ盛り。パスタだけではなく、サラダも山盛りでとにかくすべてのメニューの量がメガサイズだ。
週一回このお店に通っているお客さんに話を聞くと、今まで食べたメニューで特に印象に残っているのは「イタリアントマト」だという。果たして「イタリアントマト」とは、どのようなメニューなのだろうか。
マスターに「イタリアントマト」の調理現場を見せてもらうと、パスタの麺だけで7人分を用意。そのパスタに自家製トマトソースとシーフードを絡めると、今度は食パン3斤が登場。食パンの中身をくり抜いたら、先ほどの自家製トマトソースのパスタを入れて、収まらない分はそのままオン・ザ・ブレッド。高脂肪牛乳15リットルを使用したホワイトソースとチーズを上から乗せて、オーブンでじっくり調理する。
そしてでき上がったのが、常連客も恐れる(?)メニュー「イタリアントマト」だった。名前からは想像できないこのメニュー、総重量は約4.6キログラム、推定6700カロリーだという。
提供価格は1780円(税抜)だが『パンプキン』では注文数の決まりもなく、数人でシェアして食べるのもOK。マスターによると、6人で店にやって来て、見事完食したお客さんもいたという。
「1人あたりの客単価は相当低いのでは?」と疑問に思ったスタッフが「この価格でお店はやっていけるのか」と、マスターに素朴な疑問をぶつけてみると「楽しんでもらえればうちはいいから」と微笑む。
大盛りメニューを出す『パンプキン』のマスターは、お客さんの喜ぶ姿を見ることが大好きな、優しさに溢れたマスターだった。
(「かみひとえ」より)










