お笑いコンビ・バイきんぐの小峠英二と西村瑞樹が出演する『フレンドリーバイきんぐ～2021冬キャンプ～みなさんのおかげで3周年前編』が2月27日（土）放送され、料理家・平野レミを姑に持つ食育インストラクター・和田明日香が登場。冬キャンプにオススメのお手軽“チーズタッカルビ”レシピを披露し、小峠＆西村を唸らせた。
▶︎動画：和田明日香直伝！切って焼くだけのお手軽レシピ「チーズタッカルビ」
この番組では人見知り芸人・小峠のために、西村が得意のキャンプを通じて友達作りをプロデュース。今回は冬のキャンプ場を舞台に、小峠が次々現れる“友達候補”と親交を深めていった。友達候補の1人として登場した和田は、冬のキャンプにぴったりのお手軽レシピを紹介。とろけるチーズの熱々チーズタッカルビを用意した。
「チーズタッカルビ」レシピ
【用意するもの】
・鶏もも肉（700ｇ）
・醤油、酒、はちみつ、コチュジャン（各大さじ2）
・すりおろしたにんにく・しょうが
・キャベツ1/2玉
・チーズ（とろけるタイプ）
・ごま油
【作り方】
①鶏もも肉（700ｇ）を一口大に切り、しょうゆ・酒・はちみつ・コチュジャン（各大さじ2）にすりおろしたにんにく・しょうがを入れ、もみこみ30分以上寝かす ※漬け込んだ状態でジップロックなどに入れてキャンプ場に持ち込むのがおススメ！
②キャベツ1/2個を4等分にカットし、ごま油で焼き色がつくまで炒める
③タレごと鶏肉を入れ、蒸し焼きに
④チーズを加えトロトロになるまで蒸し焼きにして完成！
チーズタッカルビを実食し「チーズ入ってるからまろやかだなぁ。これ相当うまいな」と想像以上の美味しさにやられる小峠。「小峠さんこれ優勝ですかね？」と西村に問われると「これ優勝です。あと二組バラシバラシ」と感想を漏らし、後に控える料理を蹴散らした。
切って焼くだけ、冬のキャンプ場にぴったりのお手軽レシピ、是非一度お試しあれ。
