ウズベキスタンにいるという、“ナン作りの達人”が見せる驚きの技術を映した映像がSNSで話題となっている。
ウズベキスタンの古都・サマルカンド在住だという伊藤さんが投稿したこの動画（@jv_samarkand19）は、現地で食べられているという、ベーグルのような形をしたナンを、職人たちが作っていく光景を収めたもの。1日あたりおよそ100個ものナンを作っているという彼らだが、その焼き上げの方法たるやなんともユニーク。彼らはナンを手に、窯の中へと飛び込むように上半身をスッポリと入れると、中でナン生地を窯の内側に貼り付け、再び身を起こして戻るという、まるでサーカスの曲芸のような動きをひたすら繰り返していく。これだけ厚みのある生地でありながら、下へと落ちることなく焼きあがるという点も驚きだ。ちなみに伊藤さんが“ナンが落下しない理由”を職人に尋ねたところ、彼は「そりゃおれ、ナンのプロだから」と語ったのだという。
その焼き方も含め、なんともユニークなウズベキスタンのナンに、動画を紹介した投稿の表示数は50万件を突破。動画を観たネット上の人々からは「職人技！」「美しいクラフトマンシップ」「ナンよりも職人本体が落ちないのが不思議だ」「熱そうなのに、身体突っ込みますよね…」「サマルカンドのナン、美味しそう」「このナーン食べてみたいなぁ 焼き色が最高！」といった様々な反響が寄せられている。（ABEMA『週刊BUZZ動画』）
