食材の高騰が続くなか、「安くてボリューム満点」と人気のスーパーの秘密に迫ります。
【画像】「安すぎる」直径30センチとボリュームたっぷり 惣菜人気ナンバー1の自家製ピザ
■総菜＆野菜が驚きの価格！
分厚くてやわらかいチャーシューが豪快にのったほかほかのお弁当に、トマトベースのあつあつグラタン。見た目も色とりどりのお総菜が勢ぞろい。コメや卵、野菜など、食材が軒並み高騰しているなか、「安くてボリューム満点」と大人気です。
30代
「量が多くて安い」
40代
「安いんじゃないですか。すごい量ですね。家計が助かる」
「コストパフォーマンスが良い」と客が口をそろえるのは、全国に110店舗展開するスーパー「食生活♡♡ロピア」です。およそ30種類の総菜がずらりと並んでいます。
80代の女性は、カゴやカートに商品がたくさん。選んだお総菜はピザです。
80代
「照り焼きチキン。安い。普通に買うと1000円以上しちゃう」
総菜の人気ナンバー1が、自家製のピザ。なかでもコスパが抜群なのは…。
ロピア横浜羽沢店 総菜部チーフ
「今一番高く積んでいるマルゲリータ。ピザの王道ということで、一番売れている」
「ピザの王道」マルゲリータは、直径30センチとボリュームがあって、お値段は税抜き390円です。
50代
「安すぎる。すごく安いと思って。390円ありがたい」
生地から作ったこだわりのピザは、店内で焼いて出来立てあつあつを提供。休日には、1日1000枚売れることもあるといいます。
大学生
「大学生はお金がないので、ハイクオリティーなものを安い値段で買えるのはありがたい」
総菜部のチーフがおすすめする、人気ナンバー2は？
総菜部チーフ
「2位は肉寿司の盛り合わせ」
ローストビーフ、牛タン、牛カルビ、チャーシューと4種類の肉を味わえる、ぜいたくな肉寿司。税抜きで1000円を下回る、コスパの良さが人気だといいます。
総菜部チーフ
「週末に一番売れる。家族そろってご飯を食べる時や、パーティーに利用していると思う」
■“コスパ抜群”秘訣は仕入れ
コメの高騰が続く今、ご飯が入ったお弁当の需要も高まっています。お弁当の売れ筋は、やわらかい焼き豚を豪快にのせたチャーシュー丼です。
総菜部チーフ
「これも毎日夕方前には、なくなってしまう商品。昼は子どもを連れた主婦、学生。夕方になると帰り道のサラリーマンが買う」
新鮮な野菜を安く提供することにも力を入れています。高騰が続くキャベツは、17日、1玉259円。ブロッコリーは129円です。
40代
「助かる。他で買ったらもっとするかも」
「良いものを安く売る」をモットーに、仕入れの秘訣が。
ロピア横浜羽沢店 青果部チーフ
「他の企業だと、おそらくバイヤーが買い付けて現場で販売するのがおおよその形だが、こちらは現場担当が （卸売業者に）そのまま電話して、翌日にはその商品が納品できる形で、一番すばやく動けるのが利点。10円でも20円でも（仕入れ値を）下げてもらえるよう日々の交渉は続けるようにしている」
