どんなものが来年流行る？2026年食トレンド予測
2025年食トレンドランキングでは、5位に「備蓄米レシピ」、4位に「コンロキャンセルレシピ」、3位に「魔法のからあげ」、2位に「皮リメイク」、そして「パックのまま調理」が1位に輝いた。
2026 年食トレンド予測では、1つ目は「透明プリン」や「食べる宝石」などのAIが作り出したような「AI フード」が流行すると予測されている。2つ目は安価＆低カロリーで節約志向、健康志向な人に人気なこんにゃくを使った「ネオこんにゃくレシピ」。「冷凍こんにゃくで牛タン風」「こんにゃくの唐揚げ」などの様々なアレンジが可能だ。3つ目は2026年度から15番目の指定野菜に追加され、安定した供給が可能になり価格が落ち着くことが予想される「指定野菜 ブロッコリー」。「ブロッコリー餃子」や「麻婆ブロッコリー」などが選定された。
お笑いコンビ・たんぽぽの白鳥久美子は「来年挑戦したい“食”はありますか？」という質問に対し、「ゆっくり一人で食べられる時間がもらえれば何でも良いです」とコメントした。（『わたしとニュース』より）
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