ディーンは、新しく購入したオーブンの写真や自作のサンドイッチなど手料理を披露しながら「グルテンフリーのパンなんですけど」と補足。黒柳が「あなた小麦アレルギー？」と聞くと、「そうなんです。僕“セリアック病”っていう病気で…グルテンを食べると反応がすぐでちゃうんで」と告白した。
セリアック病は自己免疫疾患のひとつで、グルテンによって十二指腸などに慢性的な炎症が起こり、腹痛や下痢などさまざまな症状が出ると言われている。
そのため「こういう風に、自分が食べてるものがわかるように。手作りで、できる範囲で、時間あるときに」と持病との向き合い方を語った。
（『徹子の部屋』より）
