ジャイアント白田の1日3000本を売る串カツ店 栃木出身なのになぜ本場・大阪で勝負？ 化学科卒の頭脳派の戦略とは？

　元フードファイターのジャイアント白田（46）は「胃の容量12.5リットル」「大食いで年収4000万円」など数々の伝説を残し引退。現在は串カツ店を経営し、その年商は2億円だという。本場・大阪で成功を収めた秘訣に『ABEMA エンタメ』の密着企画「NO MAKE」が迫った。
　大阪・道頓堀。くいだおれ人形が出迎えるビルの3階に2009年から始めた「串カツ しろたや」がある。  
　元々飲食業に関心があったそうだが、出身は栃木県。なぜ大阪で串カツ店だったのか。 
 
白田「ご縁があってこの物件を紹介してもらったんですけど、このビルにはたこ焼き・お好み焼き屋は当時既にありましたが、大阪グルメの象徴“串カツ”は空いてました。そして、至る所で食べ歩いているうちに『何かいけそうな気がする』と」