「暇な時間を自分に与えないようにして、お金を稼ぐ」
定番のソース味は6個入りで700円。池谷おすすめのトリュフ塩味は6個入りで800円。
その味は…
客「うまいです。やっぱり中がトロっとしていて、外がカリカリしすぎないのがいいですね」
客「熱い、美味しい」
ほかのスタッフはいるが、池谷がいないとキッチンカーは出店しないという。出せば常に客足が絶えず、2023年には横浜にある商業施設で1号店をオープンさせた。
池谷「1日の売り上げは平均20万円ぐらい。1200個から1500個くらい焼く。出店料がそんなに高くないところに出るんで、50%ぐらいの利益」
準備から閉店まで一度の休憩もなく働き続けた池谷。その原動力は…
池谷「稼ぐため。それ以外にないですよ。休みでお金使ったらマイナスでしょ？ だったら少しでもプラスになるように。暇な時間を自分に与えないようにして、お金を稼ぐ。休みはいらないですね。借金1億2000万円、たこ焼き売って返します」
そう話しながらも…
池谷「いや、できればやりたくないけど…借金あるからさ、頑張んないとね」
