インド野菜「メティを」都内栽培　炒めるとほのかにカレー風味　交流の“懸け橋”に

　東京都内で、インド料理に欠かせないある野菜が栽培されています。皆さんはご存じでしょうか。
【画像】日本人にも人気「小松菜とメティのカレー」
　東京・江戸川区の畑で育てられているのは、クローバーのような葉をした見慣れない野菜。インドで親しまれるマメ科の冬野菜「メティ」です。

えどがわメティ普及会　竹原京美代表
「日本ではほとんど栽培されておらず、作ってくれたらすごくインド人が喜ぶと話を伺って」 
　区内には、全国で最も多いおよそ8000人のインド人が暮らしています。多くは2000年問題で日本のIT企業や金融機関に就職したエンジニアたちです。