「小学生バリスタ」小澤俊介が見た世界　“飛び級”で大学生を破り優勝！コーヒーフェスも発案　将来の夢は…

「小学生バリスタ」としてテレビや新聞で取り上げられ、注目を集めている小澤俊介さん。若干9歳にして自ら豆を焙煎し、独自のブレンドを作り上げています。単なる「コーヒー好き」の枠を超え、科学者さながらの探究心に満ちた俊介さんは、コーヒーを通じて大きく成長しています。 
【画像】コーヒーを電車のおもちゃで冷やす小澤俊介さん
（テレビ朝日報道局　江向彩也夏）
俊介さんはがコーヒーを淹れ始めたのは4歳半の頃。母・舞奈美さんが父・知誠さんにコーヒーを淹れるのを見て興味を持ち、計量カップを使って注ぐようになりました。「水遊びの延長のような感覚でした」と舞奈美さんは振り返ります。