今泉さんは昔から小さい子供が好きで、幼稚園の先生を志した。園児290名を預かるマンモス幼稚園に3年ほど勤めていたが、幼稚園時代の年収は380万円。今泉さんは「幼稚園の先生にしては高い方だった」と高待遇だったことを明かす。
さらにキャイ〜ンの天野ひろゆきが「加えて手当とかはあったんですか？」と聞くと、今泉さんは「担任手当が約5000円で、私、7万円ほどのところに住んでいたんですけど、家賃補助の上限は8万2000円でした」と答えた。
同業の中では高待遇だったものの、ピアノ練習の時間が「嫌すぎて」転職を決意。そしてキッチンカーに転職した。現在はひとりでクレープを販売しているという。
キッチンカーの初期費用にかかったのは約500万円。現在の年収は350万円と若干ダウンも、今泉さんは東京・町田市を拠点に、週3日（1日3〜4時間勤務）働いている。幼稚園時代は週5日（1日10時間勤務）出勤だったため、時給換算すると倍以上になったそうだ。EXITのりんたろー。は「週3で350万円ならすごいよ」と驚いていた。
