2000年代後半に社会現象となった「美魔女」ブームの火付け役であり、当時40歳でありながら20代にしか見えない若々しさで海外でも「不労仙妻」と話題を集めた水谷。あれから17年が経ち、愛知県のご自宅を訪問したスタッフに対し「今57歳なんですけど、9月で58歳になります」と微笑む水谷の姿が映し出されると、スタジオのMEGUMIらは「えぇーっ！やっぱすごいね！」「信じられない！」「お綺麗ですね…！」と絶賛。スタッフも「シワとか毛穴が全く見えない…」と驚愕した。
2児の母であり、現在は医師の夫と娘と暮らしているという水谷。自宅には噴水のある吹き抜けホールやヨーロッパ調の豪華なリビングがあり、いつでも肌や前髪をチェックできるよう家中の至る所に特注の鏡を設置しているという。さらに、家庭菜園で育てる旬の野菜や毎朝のスムージー、バナナの皮を使った保湿ケアなど、日々の細やかな習慣を明かした。
さらに、こだわりのメイクルームでは「全部落としちゃいます」と、お昼にベースメイクを一度全て落としてスキンケアからやり直すという徹底したルーティンを公開。ノーメイクとなったすっぴん肌が披露されると、「プリプリ！」「ツヤとフェイスライン」「すごい！」と感嘆の声が上がっていた。
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