物価高の味方！野菜を無駄なく…冷凍王子直伝「冷凍節約レシピ」　

特売などで大量に購入した野菜を冷凍し、無駄なく活用する節約レシピを紹介します。
【画像】トマトのシャーベット、冷凍キュウリの冷や汁…ひんやり節約メニュー
　教えてくれるのは“冷凍王子”こと、冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんです。西川さんは冷凍食品会社で商品開発に携わった経験を生かし、冷凍の専門家として活躍。レシピ本も数多く出版しています。
　まずは、傷みやすいトマト。冷凍する際のポイントは“丸ごと”です。