水素エネルギー普及への挑戦　災害経験し導入の旅館、環境への思い　物流にも革新

　今、次世代のエネルギーとして注目をされているのが水素です。地球温暖化対策としても期待されています。高市総理も普及に向けた取り組みを進めています。
【画像】排出ガスを“ゼロ”に抑える水素エンジン
　こんがりと焼き目のついた近江牛のステーキ。

円かの杜　総料理長
柴尾良太さん
「肉の表面をこんがり焼いてから串を打って、これを焼きます」
　ステーキを焼きあげる、このコンロ。実は、燃料はガスでも炭でもなく「水素」です。