18年間続けているランニングや日々のトレーニングに加え、36歳の時に健康食コーディネーターの資格を取得するなど、食生活への徹底したこだわりを持つ安田。普段から無添加やオーガニックの食材を選び、「食材が栄養素に見える」「“食べてたら知らんけど健康だった”っていう食事をこっそり作りたい」と語るが、健康への意識が強すぎるあまり、過去に夫との間で摩擦が生じてしまったことを告白した。
食卓で夫に対し「ソースかけすぎちゃう？」「塩かけすぎちゃう？」と口を出していた時期があったと振り返り、「すごいストレスになって、主人にも『小言ばかり言って朝から何なの！？』って怒られて喧嘩になった。こんな走ってれば健康オタクになってきてるのかも（笑）」と苦笑い交じりに明かした。
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