※ニッチェ・江上敬子オフィシャルブログより
お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子が28日に更新した自身のアメブロで、自宅で作った料理を紹介した。
この日江上は「自粛中は時間がある。。時間があるので、今まで出来なかった料理が出来る！！！ということで、中抜きの丸鶏を購入して、丸鶏スープ＆しっとり茹で鶏を作っちゃいました」と報告。
続けて「料理研究家の土井善晴先生がテレビでやっていたレシピで、作ってみたかった料理」と説明し、大鍋でスープを作る様子を公開。「丸鶏にたっぷり塩をすり込み、臭みを含んだ水分を拭き取り、ニンニク、生姜、ねぎ、昆布、煮干し、干し椎茸、干し海老と一緒に弱火でコトコトして、こまめに灰汁をとると。。」「清んだスープが」とつづり、完成したスープの写真も披露した。
また、煮込んだ鶏肉の写真とともに「しっかり塩をして低温でコトコトしたので、丸鶏も手でほぐせるくらい柔らかくてしっとり」とコメントし、「今朝は、あばらの辺りのお肉をほぐほぐして、スープと合わせてとり雑炊を作って食べました」と報告した。
さらに、その日の夜に更新したブログで、残しておいたスープと合わせてラーメンを作ったことを報告。「スープと茹で鶏以外は、力尽きてお店で買ってきましたが」と述べるも、「スープを自分でとると、美味しさは格別」と満足気。「ヒロさんも100点だって」と夫に味を褒められたことを明かした。
最後に「明日は残ったスープで、いつか作ってみたかったアレを。。楽しみ」と予告しブログを締めくくった。
この投稿に対し読者からは「美味しそう！」「食べたい！！！」「本格的」「流石ですわ！」などの絶賛の声が寄せられている。
