みきママ、“食べると元気が出る”食材でランチ作り「めちゃんこうまい！」

　おうち料理研究家のみきママが28日に自身のアメブロを更新。“1日分”の野菜が摂れる料理を紹介した。
　この日、みきママは「ランチは1日分の野菜が摂れる豚平焼きです！！」というタイトルでブログを更新し「1日350gの野菜で豚平焼き作ってみました！！」と報告。具材については「豚肉＋キャベツ＋もやしです！！」と明かし、完成写真を公開した。
　続けて「食べきれるかな？」とフライパンで山盛りの野菜を炒めてる写真を公開。「めちゃんこうまい！！隠し味にかつおダシを入れました！！」と調理のポイントも合わせて紹介。