“厳しい規格”がストレスになり離脱、一方で「必要だ」という農家も JAのそもそも、メリット・デメリットとは？

　東京・大田市場にある「みためとあじはちがう店」が取り組んでいる、規格外野菜の販売。味は変わらないのに、小さな傷や大きさ・形が一定水準に達していないことで流通から外されてしまう規格外野菜は、そのまま廃棄されることもあり、近年問題視されている。