“恵方巻き廃棄”問題「技術革新で更にカバーできるところある」 対策本腰で減少傾向！ それでも残る課題

　2月3日は節分。豆まきよりも「恵方巻き」を食べることが楽しみな人もいるのではないか。しかし、懸念されるのが食品ロスの問題。
【映像】廃棄される大量の恵方巻き（2017年2月取材）
　2017年2月に『ABEMA Prime』が取材した、恵方巻きや使用予定だった食材が大量処分されていた食品リサイクル工場「日本フードエコロジーセンター」。6年後のこの日も、廃棄された多くの食品が運び込まれ、家畜のエサにリサイクルするための作業が行われていた。