「卵を1メートル先にシュート」「ローリングだし巻き」「習得10年、伝説の中国宮廷スイーツ」値上がりの今こそ後世に残したい“卵の達人技”

　卵の値上げが止まらない。
【映像】「ナイスシュート」空を飛ぶ卵
　外食チェーンでも、吉野家は生卵を10円値上げ、日高屋は天津飯を販売中止、マクドナルドは毎年春に販売していた「てりたま」シリーズ・朝マック「てりたまマフィン」の今年の販売を中止した。
　そんな“卵クライシス”が起きている今だからこそ、これからも残ってほしい「ずっと見ていられる卵料理の達人技」に注目した。
■超気持ちいい！「ローリングだし巻き卵」