美しすぎる… 女性職人たちの熟練の技“目から涼しくなる和菓子”がネット上で話題に 「全く無駄がない」「爽やかで美しい」

　毎年、この季節になると厳しい暑さゆえに夏バテする人も少なくないはず。そんな方にも見てるだけで“涼”を感じる、ある和菓子がSNS上で話題となっている。
【映像】作る工程まで美しい…入道雲をイメージした和菓子（完成版）
　1803年創業の老舗京菓子店・亀屋良長の店主・吉村良和さんが投稿したこの動画（@yoshimura0303）に登場するのは、同店の女性職人が中心となって制作しているという、なんとも涼やかな夏の和菓子『雲の峰』。青く美しい空に入道雲がかかる様をモチーフにしたこのお菓子は、雲を表現する生地を抜くための型から職人が手作りしているという力作だ。既にこの『雲の峰』の販売は終了しているとのことだが、7月23日頃には、また別の“新作菓子”が登場予定とのこと。