元和牛水田、3分で巨大カツオを捌き見えない速さで卵を割る！格言は「ビビるな塩加減」超高速で仕上げた料理3品がスゴすぎる

　元和牛の水田信二が料理人時代のスゴ技を炸裂。とんでもないスピードで魚をさばき、フライ作りでは素手で卵を混ぜ、ミキティは「時短になる！」と感動。「ビビるな塩加減」と格言を編み出して塩でじゃんじゃん味を調えた。