「食べ残しの持ち帰り」ガイドライン作成へ 食中毒に対応した指針に期待 厚労省

　厚生労働省は、食品ロス削減の一貫として外食での「持ち帰り」に関するガイドラインの作成をはじめました。飲食店からは、食中毒に対応した指針が期待されています。