価格高騰も一服？春キャベツの旬到来！絶品ロールキャベツの作り方

　ついにやってきた「春キャベツ」の季節。価格も少しずつ落ち着く中、おいしくいただくコツを聞いてきました。
　イタリアンのシェフが腕を振るうのは、今が旬の食材をふんだんに使ったアツアツのパスタ。鮮やかな色彩が際立つ春爛漫の絶品料理「しらすと春キャベツのペペロンチーノ」です。都内のイタリア料理店で、この時期だけの限定メニューとして提供しています。
　みずみずしい春キャベツの甘みに、シラスのほど良い塩味が絶妙のハーモニー。できたてのパスタを子育て奮闘中のお父さんが舌鼓。