ウナギの完全養殖 “格安”生産の実現迫る 3年以内・1匹1000円以下が目標

　11月24日から開かれる国際会議で、ウナギの取引規制の強化が議論されます。さらなる価格の上昇が心配されるなか、格安ウナギを生み出す“革新技術”に迫ります。
【画像】、従来の10倍の赤ちゃんウナギの飼育が可能　特許を取得した水槽
　日本人が愛してやまないウナギのかば焼き。しかし、不安定な漁獲高や、取引規制の強化など、食卓から姿を消すのでは？そんな懸念もあるなか…。

水産研究・教育機構　風藤行紀さん
「1匹あたり1000円を切ることを目指す」