正月近づきモチ高騰　名物大福や縁起物も値上げ【詳細版】

　年末年始に向け、餅の需要が高まる中、価格が高騰しています。販売大手は相次いで値上げを発表し、前の年に比べ2割ほど高くなっています。
【画像】うるち米加工した上新粉も価格高騰　一番人気の焼団子に影響
　もち米の最高品種と言われる「ヒメノモチ」を使用し、北海道産の高級小豆「雅」の粒あんを包んだ塩豆大福。この店の看板商品の一つです。
　ほどよく塩ゆでされた赤インゲン豆が、粒あんの甘さを引き立てます。

亀屋大和　9代目店主　古島満さん
「（豆が）いっぱい寄っちゃうと、食べた瞬間にしょっぱくなっちゃうから、均一にするために少し手間だけど、手を早く動かしながら」