タマゴ価格高騰で“備蓄卵”に注目…長期保存できる液卵とは　物価高の2025年

高止まりが続くタマゴの価格。
【画像】タマゴ価格高騰で“備蓄卵”に注目…長期保存できる液卵とは　物価高の2025年
クリスマスを前に、洋菓子店は大忙しです。スポンジにカップケーキ、どれをとっても使うのは大量のタマゴです。

パティスリーコリウール　森下令治シェフ
「タマゴも、去年よりは高くきている。クリスマスケーキも値上げしたが、これでは（採算が）合わないくらい」
店では、“王道”イチゴのショートケーキを3700円から、400円値上げしました。