バレンタイン商戦 価格高騰で“脱カカオ”広がる

　今年のバレンタイン商戦は価格が高騰するカカオ豆を他の原料に置き換えるなど「脱カカオ」がトレンドとなっています。
石橋侑子「こちら見た目は完全にチョコレートなのですが、香りも味も完全にコーヒーです」
　この商品は口あたりはチョコと似ていますが、原料はカカオではなく砕いたコーヒー豆です。コーヒーを抽出する時に豆の7割は廃棄されるため、素材を無駄にしないメリットもあります。
　異常気象などから、カカオ豆の価格は1年で3割ほど上昇していて今年はチョコレート以外の商品も多くみられます。（ANNニュース）