ボタンエビ養殖に成功の水産試験場を取材　来年から事業者に出荷【詳細版】

　高級食材ボタンエビの養殖に成功しました。市場に流通すればボタンエビを格安で楽しむことができるかもしれません。
【画像】卵がかえった時の体長は7ミリ　ボタンエビ出荷までに何年かかる？
　鮮やかな赤色に深みのあるしま模様。新鮮であればあるほど赤味が濃いといわれるボタンエビ。
　15センチを超える特大サイズを刺し身でいただきます。

紀真耶アナウンサー
「大きいですね、いただきます。ぷりっとした食感の後に柔らかいしっとりとした甘みを感じますね。かむと甘さが弾けてくる感じ」