群馬・伊勢崎市が「リトルベトナム」に　“ガチ”ベトナム料理店が密集　食文化で交流

　群馬県伊勢崎市に本格的なベトナム料理店が続々とオープンし、人気を集めています。街は「リトルベトナム」とも呼ばれるようになってきました。
【画像】故郷の味を日本に　難民として日本に来たベトナム料理店社長
　米粉でできたツルツルモチモチの麺に、3時間じっくり煮込んだ群馬県のブランド牛「上州牛」のすね肉が乗った店の1番人気、ベトナム料理の「フォーボー」です。
　牛骨やタマネギなどから丁寧にとった優しいだしの旨味と、八角やシナモンなど5種類の香辛料の香りが口いっぱいに広がります。