初カツオなのに脂乗り抜群　漁師「5～6年前から変わった」　競りから3時間の絶品刺身

　千葉県の勝浦漁港では初カツオの水揚げが始まりました。ゴールデンウィークにかけて最盛期を迎えますが、今年の初カツオは例年に増して脂が乗っていて、観光客の人気を集めています。
【画像】おすすめのカツオのカツ　さまざまな食感が楽しめる
　透明感のある鮮やかな身。競り落とされてからわずか3時間。新鮮な刺し身で頂くと、食感がすごくもちもちでプリッとしていて、ショウガと一緒に食べることによって後味はすっきりと食べることができてとてもおいしいとのことです。