春の味覚・タケノコに異変　“農家悲鳴”のワケは？

　今年、豊作といわれているタケノコがピンチです。犯人は「イノシシ」。近年、深刻化しているという背景を取材しました。
【画像】タケノコの中の柔らかい部分だけを食べているイノシシ
　雪解けとともに芽吹く春の味。今年もタケノコの季節がやってきました。島根県安来市でとれる「しまたたけのこ」は粘土質の赤土で、繊維が柔らかく育つのが特徴です。
　市内にある飲食店でも、今が一番おいしい、しまたたけのこのメニューが提供されています。そのままの甘みを楽しめるため、おすすめはオーソドックスなタケノコの煮物。