新たな調達ルートや量削減など 外食大手の中東情勢対応

　外食大手2社が中東情勢の影響と対応策を明かしました。
　「ガスト」などを運営するすかいらーくHDは、イラン情勢による原油高の影響を受けて食用油の値上げ要請がすでに来ていることを明かしました。
　また、ナフサの供給の影響を受ける弁当用の包材やビニール手袋などは、夏までの在庫を確保しているものの、秋以降の状況は不透明だとして、代替品や新規の調達ルートの開拓を進めているということです。
　ワタミは、石油関連製品の高騰によって、これまでに来ているメーカーからの値上げ要請をすべて受け入れた場合、今年度の仕入れにかかる金額が7億6000万円増えると見込んでいます。