「佐藤錦の時代は終わった」記録的猛暑で収穫激減…“さくらんぼ王国”山形を襲った危機 それでも自然に抗い続ける農家たち「死ぬまで一生、来年百姓」

　「来年百姓」──。それはどんな壁にぶつかっても「来年こそは」と農家を奮い立たせる言葉だ。
　山形県は5月21日、今年のさくらんぼの予想収穫量について、3年ぶりに1万トンを超えると発表し、不作からの脱却の可能性を示した。しかし、一部の農家では紅秀峰や、やまがた紅王は安定して着果したものの、佐藤錦に関しては園地や木によってバラつきがあるという。
　2年連続で記録的な暑さとなった2024年、2025年の夏、「さくらんぼ王国」に危機が訪れた。初夏のフルーツを襲った真夏の暑さ。山形は記録的不作となった。