YouTuber・SUSURUがラーメン店出店「北ノ醤油チーホー」話題沸騰のワケ…「経営も味も完璧」年間600杯食すプロも脱帽

　ラーメン愛好家が実店舗に挑戦して注目を集めている。今年3月にオープンした「北ノ醤油チーホー」を出店したのが、チャンネル登録者数200万人以上のラーメンYouTuber・SUSURUだ。“食べる側”から“作る側”へ…完成させた一杯とは。

【映像】SUSURUが完成させたラーメン

　ニンニク、ショウガをガツンと効かせ、ひき肉などの具材をラードで炒めたら、ここが注目ポイント。なんと、そこにスープも投入。香ばしさとうま味をまとわせる。中華鍋で一気に仕上げる、ライブ感抜群の醤油ラーメンが完成。

　目指したのは「誰が食べても美味い」と感じる一杯。ニンニクが効いたパンチのあるスープと、そのうま味がしっかりと絡む中太ちぢれ麺。

　6月には、茨城県つくば市に2号店もオープン。まさに今、大注目のラーメン店だ。