炭火で焼いた本格的な干物が、早く手軽に食べられる「しんぱち食堂」が先月、海外への初出店を果たしました。国内でも出店ラッシュが続く人気店の魅力とは？
生ビールは一杯176円 サイドメニュー豊富
おいしそうな音に、したたる脂。こだわりの炭火で、干物をふっくらと焼き上げていきます。両面を一度に焼くことができる独自の焼き機を使い、通常の約半分の時間で、調理ができるといいます。
渋谷駅に近い店では、昼時に行列ができていました。
娘（20代）
「（用事ついでに）渋谷にしんぱち食堂があるか一旦確認して（各地のしんぱち食堂を）巡ってます」
母（50代）
「（家だと）おいしく焼けない。炭火でおいしい」
会社員（50代）
「炭火焼を安価なお値段で、しかも早めに（料理が）出る。だいたい来るとサバをいただいてる。今普通に買うと高い」
店の一番人気は「さば文化干し定食」。朝定食も人気で、サバの半身にご飯やみそ汁などがついて、682円です。（※一部店舗を除く）
20代
「焼き魚にネギトロが合う。いろいろ（サイドメニュー）つけて1300円くらい」
「ビールめっちゃ安いですね」
小鉢はすべて100円以下。さらに、生ビールは一杯176円という安さで、サイドメニューも人気の理由です。
すかいらーくHD 北義昭CFO
「メインの定食を味わっていただく。そこに小皿、ビールで、よりおいしさを楽しんでいただく。周辺（サイドメニュー）でもうけようではなく、楽しみ方を広げるという意味で、コスパよく」
海外からの客も増えています。
アメリカから
「おいしい。ここは落ち着くし、料理の提供が速い。値段も安いですね」
国内外で300店舗以上へ
しんぱち食堂は先月初めて海外に店をオープン。その国は日本食に根強い人気がある、シンガポールです。
日本の「おいしくて安い」は、そのまま現地でも通用しているといいます。
北CFO
「シンガポールで評価いただいて人気店になっています。非常に物価・地価も高い国で、だいたい日本の価格の1.5倍ぐらいで（現地の物価の割に）非常に安い価格で提供しております」
しんぱち食堂は、今年すかいらーくホールディングスの傘下に入り、国内外で出店を加速。2030年には海外も含めて300店舗以上に増やす計画を打ち出しています。
海外ではシンガポールに続き、魚の干物をよく食べる台湾、マレーシア、インドネシアへの出店を検討しています。
北CFO
「世界中に焼き魚、干物のおいしさを確認できる、唯一のブランドとして世界展開できる存在を目指します」
（2026年9月29日放送分より）
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