「ごみを出さないレストラン」3年間で瓶3つ分　環境への配慮伝える店主の思い

　大量生産や大量消費、食品ロスなどで日本でも深刻な課題となっている「ごみ問題」。番組は“ごみを出さないレストラン”を通じて、ごみを減らす努力の大切さを伝える女性を取材しました。
【画像】繰り返し再利用できる「蜜ろうラップ」
　トマトソースの香りが食欲をそそるパスタに。じっくりとオーブンで焼き上げたアツアツな「ナスのグラタン」。
　地元でとれた新鮮な野菜をふんだんに使った料理が人気のレストラン「ニコチャン」。