“倉庫が閑散”新巻鮭の価格4倍も…秋サケ高騰“記録的不漁”ここ30年で最悪水準

秋の味覚として、おなじみの“秋サケ”。今年、深刻な不漁が続いていて、食卓だけでなく、飲食店にも影響が広がっています。
【画像】秋サケ高騰“記録的不漁”
東京都内のおにぎり専門店。
客が必ず頼むというのがサケ。次に人気なのが筋子です。
先月21日、サケおにぎりは100円の値上げ。1個500円となりました。

おにぎり専門店ぼんご　郭鳳云さん
「伝票見ると、全部、筋子とサケ。もう大変です。でも、女将さんが、サケはどうしても提供したいと。サケのないおにぎり屋さんは、おにぎり屋さんではないと」