千葉・八街市 落花生の天日干し始まる

　全国でも有数な落花生の産地で知られている千葉・八街市では、落花生の天日干しが始まっています。
　太陽に照らされた山吹色の落花生が、辺り一面に敷き詰められています。
　八街市にある製造販売会社「ますだ」では、火力乾燥が主流のなか、天日干しで落花生の乾燥を行っています。
　畳一枚ほどの干し網およそ700枚に所狭しと敷き詰められた落花生が並びます。
　手作業でかき混ぜられた落花生は、3日間ほど太陽と風で乾燥させることによって、旨みや甘味が増すということです。