“北九州の雄”「資さんうどん」が全国展開か、投資ファンド下での店舗戦略は？

　10日、「資（すけ）さんうどん」なるワードがインターネットを賑わせた。投資ファンドのユニゾン・キャピタルがうどんチェーン「資さんうどん」を買収したことで、全国展開されるかもと期待が広がっているのだ。
　耳慣れない人も多いが、「資さんうどん」は福岡県ローカルのうどん店チェーン。1976年に1号店が開店して以来、北九州市を中心に42店舗を展開している。深夜営業、24時間営業の店舗も多く、北九州市民のソウルフードと言われている。