今月１日、東京タワーの下で催された「TOKYO TOWER HIGHBALL GARDEN ROOFTOP ジンギスカン」。男性4500円、女性4000円でジンギスカンが食べ飲み放題とあって、サラリーマンを中心に予約でいっぱいの大反響を呼んでいる。
北海道のソウルフード、ジンギスカンが今、都内で牛や豚に迫る人気を誇っているというのだ。
豚などと比べて、カロリーが低く、低脂肪で高たんぱくとも言われている羊肉。羊肉の普及活動を行っている羊齧協会の菊池一弘さんによると「脂肪が融ける温度が44度と、人間の体温より高い。つまり食べても吸収されずに排出される。また、L-カルニチンという脂肪を燃焼させる成分が豚の10倍含まれていると言われている」という。
