東京・神田小川町のこだわりイタリアン『ゼクト』 シェフが思い出す少年時代の料理とは？

　「美味しく食べられるってシアワセ！」をコンセプトに、極上の料理と実食シーンをスーパースローカメラなどで放送するAbemaTV『メシテロ』。今回のメシテロは新シリーズ「シェフを創った5皿」。人気シェフが自分の人生を振り返り、自らに影響を与えた5皿の料理を紹介していく。
　シリーズ第一弾は、東京・神田小川町にあるこだわりイタリアン「ZeCT byLm（ゼクト）」のシェフ・藤枝勇さんの5皿を探る。
　まずはアンティパスト（前菜）の「白いんげんとグリンピースのミックス盛り」。白いんげんとグリーンピースをバターで炒め、味付けしたフィレンツェの郷土料理。ワインやビールとの相性は抜群だ。