小川菜摘公式ブログよりスクリーンショット
タレントの小川菜摘が8日に自身のアメブロを更新。ローストビーフのレシピを紹介した。
これまで「一晩漬け込み 耐熱袋に入れて湯煎する」という方法で、焼かずにローストビーフを作っていたという小川は、「今回はちょっと違う方法で作りました」ときれいに盛り付けられたローストビーフの写真を公開。
「これまたジューシーで美味しかったのでご紹介」といい、「お肉に にんにくペースト」「マジックソルトガーリック 黒胡椒で味付け オリーブオイルで熱したフライパンで、全面焼き色付くまで焼き ラップを二重に巻く そして耐熱袋に入れて 火を止めた熱湯お鍋に入れて蓋して20分 取り出して余熱で放置 これでOK」と、調理過程の写真を公開しながら作り方を説明した。
さらに、「ソースは肉を焼いた肉汁に 赤ワイン みりん 醤油 バター 微塵切りした玉ねぎのソテーを混ぜる」とソースの作り方も紹介。味については「無茶旨でした！」と堪能した様子で述べ、ブログを締めくくった。
